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Le Officine del Sapere di Rubiana, in collaborazione con Parchi Alpi Cozie, propongono sabato 22 novembre "Casaro per casualità o per passione?" 

Sabato 16 novembre alla rassegna zootecnica e agricola La Fiero dâ paî dâ Ramìe a Pomaretto, alle ore 11 dimostrazione di caseificazione a cura di un tecnico Parchi Alpi Cozie

A Caprie, Case Mandria ore 19.30 dimostrazione di caseificazione con produzione formaggio tipo toma

Dimostrazione di caseificazione sulla produzione del formaggio tipo toma a cura del tecnico Parchi Alpi Cozie Rosario Decrù

Pascoli, animali d'allevamento, produzioni casearie. Un viaggio tra passato e presente che si concluderà con un laboratorio dove, sporcandoci le mani, impareremo la magia della trasformazione del latte in  formaggio.