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Autumn is traditionally the season for alpine cheeses because it is the time when the cheeses produced during the summer grazing of the cows reach the correct aging stage.

The Protected Areas of the Cozie Alps are organizing a cheese-making workshop on the occasion of the Rural Festival of Cevrin in Coazze.

Raw milk cheese-making laboratory with the participation of Rosario Decrù (Protected Areas of the Cozie Alps) and Emanuele Cardia (shepherd) realized in collaboration with ONAF and ONAV.

Una serata speciale per scoprire, ascoltare e assaporare le storie delle nostre montagne. Dalla caseificazione alla degustazione, due esperti ci accompagneranno in un viaggio alla scoperta dei formaggi delle Alpi Cozie e dintorni.

Domenica 23 agosto dalle 10 alle 18 a Ferrera Moncenisio i Parchi Alpi Cozie partecipano a "Libri al confine" Festival della letteratura di montagna

Le Officine del Sapere di Rubiana, in collaborazione con Parchi Alpi Cozie, propongono sabato 22 novembre "Casaro per casualità o per passione?" 

Sabato 16 novembre alla rassegna zootecnica e agricola La Fiero dâ paî dâ Ramìe a Pomaretto, alle ore 11 dimostrazione di caseificazione a cura di un tecnico Parchi Alpi Cozie

At Caprie, Case Mandria at 7:30 PM there will be a demonstration of cheese making with the production of Toma cheese.

Demonstration of cheesemaking on the production of Toma cheese by technician Rosario Decrù from Parchi Alpi Cozie