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Boletus aestivalis. Photo credit dott. Marino Balma

Intervista al signor Porcino. Parte 3

Ente Parchi Alpi Cozie

funghiporcino

Ispirandoci al calendario 2021 dei Parchi Alpi Cozie dedicato ai funghi... Lasciamo andare la fantasia ed immaginiamo di intervistare il più famoso di loro, il Porcino… sentiamo un po’ cosa avrebbe da raccontarci

Ma vorrei sapere in quanto tempo cresci?

Spesso si sente dire: "È spuntato come un fungo!" Ossia all’improvviso, senza alcun segnale, ma non è così. Come tutti gli esseri viventi, anche noi porcini, nel nostro ciclo biologico, vale a dire per crescere e svilupparci dobbiamo rispondere a precise leggi di natura. La durata del nostro ciclo vegetativo, in linea molto indicativa, va dai 4/5 giorni fino a un massimo di 10/15. Questo periodo varia però moltissimo in rapporto soprattutto alla stagione; in estate, ho una vita più breve rispetto all’autunno, in quanto le condizioni di temperatura e di umidità si mantengono generalmente costanti nell’arco delle 24 ore, per cui i ritmi biologici non subiscono battute d’arresto e il processo di maturazione è più veloce. In autunno invece i ritmi di crescita sono rallentati, soprattutto per via dell’escursione termica che determina l’alternarsi di fasi di sviluppo.

Foto e testo dott. Marino Balma

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