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Le thème de l'alimentation consciente devient également d'actualité dans le monde animal. Il suffit de penser que les intoxications par des plantes sont la deuxième cause d'empoisonnement chez les ruminants d'élevage, après les pesticides. Pour cette raison, les institutions et les autorités scientifiques mettent en place des études et des outils afin de protéger les animaux et de sensibiliser les éleveurs et les consommateurs. Les herbivores en pâturage, tels que les bovins, les ovins, les caprins et les équins, peuvent être confrontés à une série de pathologies potentiellement mortelles simplement en se nourrissant d'herbe, ou mieux encore d'herbes sauvages, c'est-à-dire des espèces nuisibles contenant des substances pharmacologiquement actives.

La famille Giletta élève des bovins dans la Val Troncea depuis des générations. À la suite d'une inondation, l'aqueduc qui fournissait de l'eau à l'entreprise a été détruit.
La reconstruction se fait grâce au dialogue entre les Parcs des Alpes Cozie et la famille, en expérimentant des solutions techniques qui ont amélioré la qualité et la quantité d'eau disponible pour l'élevage et réduit au minimum les impacts sur le paysage et la biodiversité, conciliant les besoins de l'entreprise avec ceux de la protection de l'environnement.

La jonquille sauvage parsème les pâturages alpins de ses touffes de fleurs très parfumées, caractérisées par une corolle blanche et une couronne jaune.