Fruits et légumes

Les territoires des Parcs des Alpes Cotiennes se caractérisent par un environnement, majoritairement montagneux ou vallonné, dans lequel l'agriculture traditionnelle est encore pratiquée.

L'agriculture de montagne a une forte valeur culturelle et environnementale et représente un outil important pour la protection et la valorisation du territoire et de l'identité locale.
C'est une agriculture durable qui vise une production de qualité comme les vins DOC ou les châtaignes IGP et la récupération de variétés anciennes comme les céréales (maïs ottofile, blé gentil rouge), les pommes de terre de montagne (piatlina, ratta, vitelotte noire) ou le célèbre oignon plat. de Drubiaglio.

Une économie qui répond aux besoins des communautés locales et représente de plus en plus un moteur pour d'autres secteurs de l'économie comme le tourisme, l'artisanat et le commerce.