Herbes officinales
Gusto
Produttori
Prodotti tipici
Origano
Rosmarino
Menta
Salvia
Malva
Timo
Genepì
Liquori
Melissa
Camomilla
Erbe officinali
Ultimo aggiornamento: 21 mars 2024
Genepì
Le Génépi est une petite plante qui pousse sur les éboulis et les sols pierreux à des altitudes supérieures à 2300 m, mais qui est également cultivée en montagne sur terre et dans des emplacements appropriés, pour la production de tisanes et de liqueurs.
La culture populaire divise le génépi mâle du génépi femelle, mais en réalité il s'agit d'espèces différentes du genre Artemisia : A. mutellina, A. glacialis, A. spicata et A. genepy.
S'il est macéré dans l'alcool, il produit une liqueur jaune d'or aux reflets verts, tandis que s'il est distillé avec des vapeurs d'alcool dans un environnement saturé, il produit une liqueur blanche aux arômes intenses et délicats.
Les autres herbes typiques de la région sont la camomille, la mélisse, la mauve, la menthe poivrée, le thym, la sarriette, le romarin, la sauge et l'origan.
Producteurs du parc naturel Gran Bosco di Salbertrand
Esprit des Alpes
Production de génépi et d'edelweiss
Sauze d’Oulx (To), Località Richardette, 35 - 348 8140606
espritdesalpes@quipo.it
Azienda agricola Lilliput i Piccoli Frutti della Terra
Production d'herbes médicinales et de liqueurs
Chiomonte, via 1° Maggio 1 - 349 7392374 - 349 7392373
lilliputipiccolifrutti@gmail.com
http://lilliputipiccolifrutti.blogspot.com/
Producteurs du Parc Naturel Orsiera Rocciavrè
Azienda agricola “Fattoria Pian dell'Alpe”
Production de liqueurs de kummel, de thym sauvage et de liqueur de Genepì (Produit du panier de la Province de Turin).
Usseaux (To), SS 23 del Sestriere, (al km 66 bivio per Balboutet) Pian dell'Alpe - 334 7790444
Azienda Agricola biologica La Calcina
Production de tisanes, épices et sirops.
Borgata Calcina - Condove (TO) - 333 5951488
lacalcina@autoproduzioni.net
FB: La Calcina
Blog: senzastrada.wordpress.com