Frutta e verdure

I territori dei Parchi delle Alpi Cozie sono caratterizzati da un ambiente per lo più montano o collinare in cui ancora si pratica un'agricoltura tradizionale.

L’agricoltura di montagna ha forte valore culturale e ambientale e rappresenta un importante strumento per la salvaguardia e valorizzazione del territorio e dell'identità locale. Si tratta di un'agricoltura sostenibile che mira a produzioni di qualità come i vini DOC o i marroni IGP e al recupero di antiche varietà quali i cereali (mais ottofile, grano gentil rosso), le patate di montagna (piatlina, ratta, vitelotte noire) o la rinomata cipolla piatta di Drubiaglio.
Un'economia  che risponde alle esigenze delle comunità locali e sempre più rappresenta un volano per altri settori dell’economia come il turismo, l'artigianato e il commercio.