Erbe officinali
PRODOTTI
Erbe officinali
Genepì
Il genepì è una piccola pianta che cresce sui ghiaioni e le pietraie a quote superiori ai 2300 m, ma viene anche coltivato in montagna su terreni ed in posizioni appropriate, per la produzione di tisane e liquori.
La cultura popolare divide il genepì maschio da quello femmina, ma in realtà si tratta di specie diverse del genere Artemisia: A. mutellina, A.glacialis, A.spicata e A.genepy.
Se macerato nell’alcool produce un liquore dal colore giallo oro con riflessi verdi, mentre se distillato con i vapori di alcool in ambiente saturo, produce un liquore bianco dai profumi intensi e delicati.
Camomilla, melissa, malva, menta piperita, timo, la santoreggia, il rosmarino, la salvia e l’origano..
I PRODUTTORI
Parco naturale del Gran Bosco di Salbertrand
Esprit des Alpes
Produzione di genepì e stelle alpine
348 8140606
espritdesalpes@quipo.it
Azienda agricola Lilliput i Piccoli Frutti della Terra
produzione erbe officinali e liquori
Tel.: 349 7392374 - 349 7392373
lilliputipiccolifrutti@gmail.com
http://lilliputipiccolifrutti.blogspot.com/
Parco naturale Orsiera Rocciavrè
Azienda agricola “Fattoria Pian dell'Alpe”
Produzione liquori al kummel, timo serpillo e Liquore Genepì (Prodotto del Paniere della Provincia di Torino)
334 7790444 Azienda Agricola biologica La Calcina
Produzione di tisane, spezie e sciroppi
Borgata Calcina - Condove (TO)
333 5951488
lacalcina@autoproduzioni.net
FB La Calcina
blog senzastrada.wordpress.com
LA RICETTA
Liquore al Genepì
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