Lunedì 24 ottobre, a Salbertrand, presso la sede dell'Ente di gestione delle aree protette delle Alpi Cozie ed Ecomuseo Colombano Romean, inizia il ciclo di incontri di formazione su coltivazione, raccolta e trasformazione di cereali e piante officinali, con la lezione dedicata alla segale.
Il corso è organizzato nell'ambito del progetto di ricerca M.A.S.K.A. "Marginal Areas. Sustainability and Know-how in the Alps".
Le attività di formazione, proposte dal Dipartimento di Lingue e Letterature Straniere e Culture Moderne in collaborazione con la facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Torino, nascono come risposta concreta all'interesse rilevato nel corso del lavoro di ricerca, e sono rivolte ad agricoltori che lavorano sul territorio e a persone motivate ad accrescere le proprie competenze.
In particolare saranno presentate le tecniche di coltivazione, di raccolta e di trasformazione di segale, canapa e lavanda. Ogni lezione, della durata di 3 ore, approfondirà una coltura e svilupperà i seguenti argomenti:
- Origine, diffusione e importanza economica
- Caratteri morfologici
- Esigenze e adattamento ambientale
- Tecnica colturale
- Scelta varietale
- Caratteristiche qualitative del prodotto
- Raccolta, conservazione e trasformazione
- Mercato
Sono inoltre programmati appuntamenti riguardanti la promozione del territorio, la valorizzazione dei prodotti e la diversificazione della produzione.
Oltre alle lezioni frontali, sono previste uscite sul territorio. L'auspicio è che questo corso possa rivelarsi un momento di incontro e di scambio di conoscenze e esperienze tra chi, a vario titolo, ha sviluppato l'interesse per queste colture.
SEDE INCONTRI
- Argiassera: Laboratorio Ambiente Cultura Montana, c/o ex scuole elementari, Borgata Argiassera, Bussoleno
- Cels: Circolo amici del Cels, Cels, Exilles
- Salbertrand: Sede dell'Ente di Gestione delle Aree Protette delle Alpi Cozie, via Fransuà Fontan 1, Salbertrand
- Sant'Ambrogio: Comune di Sant'Ambrogio di Torino, piazza XXV Aprile 4, Sant'Ambrogio di Torino
CALENDARIO
Segale
- 24/10/16 Salbertrand (17.00-20.00)
- 26/10/16 Cels (17.00-20.00)
- 02/11/16 Argiassera (18.00-21.00)
- 03/11/16 Sant'Ambrogio (17.00-20.00)
Canapa
- 09/11/16 Cels (17.00-20.00)
- 14/11/16 Salbertrand (17.00-20.00)
- 16/11/16 Argiassera (18.00-21.00)
- 17/11/16 Sant'Ambrogio (17.00-20.00)
Lavanda
- 23/11/16 Cels (17.00-20.00)
- 28/11/16 Salbertrand (17.00-20.00)
- 30/11/16 Argiassera (18.00-21.00)
- 01/12/16 Sant'Ambrogio (17.00-20.00)
Promozione del territorio, valorizzazione dei prodotti, creazione reti
- 07/12/16 Argiassera (18.00-21.00)
- 12/12/16 Salbertrand (09.00-12.00)
Informazione e contatti: marilisa.letey@unito.it
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