Si è conclusa la scorsa settimana l'attività didattica “Chi va al mulino, si infarina”, avviata lo scorso 3 ottobre dalle guide dell'Ecomuseo Colombano Romean che hanno lavorato con le classi prime della scuola media dell'Istituto Des Ambrois di Oulx. Una proposta didattica nata nell'ambito...

Il prodotto che vi presentiamo questa settimana è il Grano Tenero Gentil Rosso, un grano antico, ancora coltivato in Alta Valle di Susa.

È definito "grano antico" perchè non ha subito interventi di selezione da parte dell'uomo. Caratterizzato da una spiga di color giallo-rossa, è resistente...