In Val Sangone, lungo la pista agrosilvopastorale che sale verso l’Alpe Sellery e il Rifugio Fontana Mura, il Parco Orsiera Rocciavrè ha realizzato anni fa un percorso autoguidato le cui bacheche in legno sono state recentemente oggetto di manutenzione da parte dei guardiaparco e dei tecnici dei...
Il Cevrin di Coazze è stato adottato da Slow Food come uno dei Presidi della provincia di Torino ed è inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino.
È una piccola toma che si produce nella Val Sangone (in particolare a Coazze, Giaveno e Forno) utilizzando latte crudo...
La ricetta di questa settimana proviene dal Parco naturale Orsiera Rocciavrè ed è proposta da "Il Mulino di Mattie" via Giordani 52, Mattie (To), 0122 38132 - 333 1973660
La biodiversità in tavola!
4 cipolle di media grandezza bianche o bionde
3 cucchiai di ricotta o di...
La biodiversità è servita!
Questa settimana vi proponiamo una nuova ricetta dei Parchi Alpi Cozie, realizzata con i pregiati marroni IGP della Valle di Susa provenienti dal Parco Orsiera Rocciavrè.
Antipasto di marroni IGP della Valle di Susa con miele millefiori, erbe e fiori su lardo
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