Alpeggio
Alpe Toglie
Alpe Toglie, 10050 Mattie
Alpeggio del Consorzio Agricoltori ed Allevatori di Mattie, è gestito dall'azienda agricola Gulli Manuel di mattie che montica con bovini di razza Valdostana, Piemontese, incroci.
Nel caseificio di alpeggio si produce dal 10 giugno al 30 settembre:
Tipo Toma fresca e stagionata
Toma del lait brusc
Burro